Attenersi al cibo non OGM può essere travolgente, soprattutto perché gli OGM sono ovunque si guardi. Scopri come evitiamo gli OGM senza perdere la sanità mentale.
- Scritto da Genevieve Howland
- Aggiornato il 27 maggio 2024
Negli Stati Uniti, gli OGM sono presenti ovunque nella nostra catena di approvvigionamento. Secondo la Grocery Manufacturers Association, il 75-80% di tutti gli alimenti convenzionali trasformati contengono una qualche forma di OGM. In questo post ti dirò come evitare gli OGM e trovare varietà non OGM.
oggetti con la lettera e
Innanzitutto, un po' di background
Gli OGM sono prodotti vegetali o a base di carne con DNA alterato artificialmente in laboratorio da geni di altre piante, animali, virus o batteri, con conseguente presenza di composti estranei in questi alimenti. Questo tipo di alterazione genetica non si trova in natura e non è stata studiata approfonditamente.
In questo post, non discuterò i meriti di diventare non OGM o senza OGM. Alcuni lo credonoGli OGM contribuiscono a sfamare la fame nel mondo. Alcune persone non sono d’accordo con questa teoria. Eccone alcunistudi sottoposti a revisione paritariache collegano gli OGM all’aumento delle allergie, alla tossicità degli organi, allo squilibrio ormonale e ad altri problemi di salute.
In conclusione, se scegli di consumare OGM, è una tua prerogativa. La nostra famiglia li ingerisce ancora occasionalmente poiché ci piace uscire a mangiare una volta alla settimana circa. Detto questo, creiamo adattamenti allo stile di vita in modo da poter consumare principalmente alimenti biologici e privi di OGM. Ci sono prove sufficienti per evitare questi ragazzi il più possibile.
Diventare non OGM non è facile
Questo post è una risposta alle mamme preoccupate che hanno guardato questo video sugli OGM in luoghi sorprendenti. E la verità è che ci vuole un sacco di indagini per capire cosa è veramente non OGM.
Conosci il simbolo del prodotto biologico certificato USDA? Siamo spiacenti, non è a prova di fallimento.
'>Certificato biologico USDAILComitato nazionale per gli standard biologici(NOSB), responsabile della certificazione biologica, consente che fino al 5% in peso degli ingredienti rimanenti faccia parte dell'USDAElenco nazionaleche lascia un certo margine di manovra per la contaminazione da OGM. Possono fare eccezioni a causa della pressione di potenti gruppi di lobbisti pro-OGM e di aziende che vogliono la certificazione biologica senza aderire alle rigide linee guida.
Il biologico è un grande business e il denaro corrompe il processo.
Ma sto divagando... veniamo al nocciolo della questione.
Come evitare gli OGM e trovare fonti non OGM
- Acquista alimenti etichettati come biologici al 100% o etichettati dal progetto non OGM di terze parti. Questi sono iSOLTANTOetichette che garantiscono legalmente che il cibo è al 100% non OGM.
'>non verificato da OGM - Acquista carne che affermi che gli animali sono stati nutriti con alimenti biologici al 100% o allevati con erba/finiti. O meglio ancora, trova un agricoltore localeQuie acquista i tuoi prodotti più vicino alla fonte. Assicurati di chiedere loro se sono impegnati a produrre prodotti non OGM.
- Acquista uova biologiche al 100% provenienti da mangimi biologici al 100%. I marchi di negozi di alimentari sicuri includonoOrganic Valley, Eggland's Best e Land O' Lakes Uova biologiche.
- Acquista latticini biologici al 100% (allevati con erba è ancora meglio) o prodotti europei provenienti da Svizzera e Grecia (100% non OGM) e Francia (per lo più non OGM). Puoi vedere un globaleMappa senza OGMQui.Kalona Farms, Organic Valley, Trader Joe's e Whole Foods' 365 Brand sono marchi sicuri.
- Fai acquisti nei mercati degli agricoltori e ricorda che la maggior parte dei prodotti sono sicuri e non OGM, anche varietà convenzionali, ad eccezione di mais, radicchio, barbabietole, papaya hawaiana, zucchine e zucca estiva gialla.
- I cereali integrali, i legumi, le noci e i semi biologici sono sicuri.Un avvertimento… convenzionaleRISO che è stato contaminato da OGM. Acquista solo riso biologico...i marchi sicuri includono Lotus e Lundberg.
- Continua a mangiare fuori al minimo.
- Evitare alimenti/bevande trasformati e confezionati che non siano OGM.
Non OGM con un budget limitato?
'>frutta-verdura2- Acquista molta frutta e verdura... anche i prodotti convenzionali sono abbastanza al sicuro dagli OGM, ad eccezione di mais, barbabietole, zucchine, zucca estiva, radicchio e papaia hawaiana.
- Acquista cereali, legumi, noci e semi biologici dalle sezioni sfuse o online.
- Investi in burro, uova e polli interi biologici al 100% di buona qualità. Questi sono meno costosi e vanno lontano. Ad esempio, usa la carcassa di pollo per il brodo. Inoltre, acquista tagli più economici di carne biologica come arrosti, stinchi, ecc. e usa le ossa per il brodo.
- Mangia più gelatina. O da animali alimentati biologicamente o daquesta fonte. Le ossa da zuppa come la coda di bue, gli stinchi, il collo, la schiena e i piedi sono più economici della carne di muscolo e sono altrettanto ricchi di nutrienti.
- Acquista casse di noci di cocco nei negozi di alimentari asiatici locali. Usa il succo, la polpa e il grasso per una varietà di ricette tra cui questa e questa. Puoi anche acquistare unlitro di olio di coccoa prezzi sfusi.
- Coltiva il tuo cibo! Ecco una risorsa per i non OGM,semi sicuripoiché molti sono contaminati da ceppi OGM (grazie Monsanto!)
Trasgressori garantiti:
- La maggior parte degli alimenti trasformati convenzionali.
- Qualsiasi prodotto convenzionale che contengazucchero… quasi tutto lo zucchero negli Stati Uniti deriva da barbabietole da zucchero OGM. Ciò significa no a tutto ciò che contiene ingredienti etichettati: zucchero,fruttosio, destrosio, glucosio, colorante caramello, mannitolo, maltodestrina, ecc. Fortunatamente, sei al sicuro se gli ingredienti sono elencati come zucchero di canna al 100%, succo di canna evaporato o zucchero biologico. Questo perché la pianta della canna da zucchero è più complicata da modificare geneticamente.Ma la Monsanto si aspetta di avere un Varietà Roundup Ready/Bt sul mercato entro il 2015Attenzione al miele poco costoso o altamente lavorato perché le api potrebbero banchettare con la vegetazione OGM.
- Qualsiasi prodotto convenzionale contenentesoiao derivati. Ciò include i loro oli e prodotti similiSono lecitina , proteine, isolati e isoflavoni, così come tofu, tempeh e olio di soia. Ciò includerebbe la maggior parte degli integratori di vitamina E derivati dall’olio di soia.
- Qualsiasi prodotto convenzionale contenentemais. Ciò include muffin di mais convenzionali, mais fresco, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, amido alimentare modificato e prodotti a base di amido di mais comelatte artificiale e Cheerios, alimenti comunemente somministrati a neonati e bambini piccoli.Integratori di vitamina C sotto forma di acido ascorbico a base di mais contengono OGM.
- Qualsiasi latticino convenzionale, uova, pollo, manzo, maiale o altri prodotti di origine animale. La dieta di questi animali contiene mais/soia OGM. Assicurati inoltre che i tuoi latticini siano privi di rBGH, un ormone della crescita geneticamente modificato dalla Monsanto che costringe le mucche ad aumentare artificialmente la produzione di latte del 10-15%.Anche i latticini elencati come privi di rBGH possono contenere OGM perché, ancora una volta, gli animali si nutrono di cereali OGM.I prodotti lattiero-caseari Organic Valley, Trader Joe's e Whole Foods Brand sono privi di rBGH e OGM. Tieni presente che alcuni integratori di vitamina B12 utilizzano microrganismi OGM.
- Erba medica. Anche l’erba medica biologica è a rischio di contaminazione incrociata da parte della coltura OGM. Sfortunatamente, l’USDA non pensava che questo fosse un grosso problema.
- Cotone convenzionale, in particolare proveniente da India e Cina. Ciò include gli alimenti trasformati che contengonoolio di semi di cotone .
- Pomodoro
- Patate
- Grano
- Piatto di verdure (senza zucchine/zucchine estive)
- Piatto di frutta e formaggi (se i latticini sono importati)
- Patate al forno. Usa l'olio d'oliva per guarnire rispetto ai latticini poiché molto probabilmente conterranno OGM.
- La maggior parte delle insalate se porti il tuo condimento o se il ristorante utilizza vero olio d'oliva.
- Piatti a base di frutta secca e semi come hummus, burro di noci, salse di arachidi, ecc.
- Frutti di mare/pesce selvatico
- Agnello neozelandese o australiano poiché solitamente sono nutriti con erba
- Piatto di pasta con verdure fresche e olio d'oliva/erbe aromatiche
- https://gmo-awareness.com/2011/05/05/is-organic-always-gmo-free/
- https://foodprint.org/eating-sustainably/food-label-guide/food-label-guide-dairy/?cid=797
- https://www.theatlantic.com/health/archive/2011/12/how-much-of-your-food-labeled-as-organic-is-actually-organic/250301/
- https://www.nongmoproject.org/
- https://www.prnewswire.com/news-releases/studies-show-gmos-in-majority-of-us-processed-foods-58-percent-of-americans-unaware-of-issue-104510549.html
Alimenti sorprendenti e sicuri (non OGM):
Sebbene la Monsanto flirtasse con pomodori e patate OGM, questi non erano popolari a causa del loro cattivo gusto e della suscettibilità al deterioramento. Per ora, questi alimenti sono relativamente sicuri. Naturalmente, il biologico è meglio essere sicuri.
Il grano viene spesso inserito nella categoria OGM, ma la verità è che non c’è stato un tentativo riuscito di produrre grano OGM. Mentre molti sono allergici ail nostro raccolto di grano altamente manomessooggi è dovuto agli alti livelli di glutine e amido, non di OGM.
Che ne dici di mangiare fuori?
Non è facile evitare gli OGM quando si mangia fuori casa, a meno che non si vada in un posto che si impegna a servire cibi locali e biologici.
Gli oli sono il problema più grande poiché la maggior parte dei ristoranti utilizza oli di mais, soia o colza economici. Tieni presente che sebbene questi oli OGM contengano tossine dannose derivate da OGM, non contengono il Di più DNA e proteine dannosi presenti nei prodotti di mais puro o soia.
Prova a trovare ristoranti che preparano il cibo da zero. I ristoranti italiani, mediorientali e mediterranei sono i più sicuri perché fanno affidamento sull’olio d’oliva.
Alcune scommesse sicure non OGM nella maggior parte dei ristoranti:
'>piatto di verdureVuoi dare un'occhiata ai tuoi marchi preferiti?
Questoè fantasticonon GMOlista.Questoè fantasticoOGMlista.
nomi femminili biblici
Liste della spesa senza OGM
Eccone alcuniListe della spesa senza OGMper tutto, dalla spesa ai prodotti per bambini e di bellezza.
Mi piacequesto elencomigliore.
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Quindi, ecco qua… la suddivisione OGM/non OGM. Spero che questo post sia stato utile (e non travolgente). Anche se evitare tutti gli OGM potrebbe portarti sull'orlo della follia, possiamo potenziare noi stessi con la conoscenza e quindi prendere le decisioni migliori per noi stessi e la famiglia. Speriamo e preghiamo che la Prop 37 passi in California poiché ciò garantirà un’etichettatura degli OGM trasparente e veritiera!
E tu? Fai di tutto per gli alimenti non OGM? O non è la cosa più importante?
Riferimenti
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